Koreansk Burger Med Crispy Chicken
10 pers.
20 min.
Beskrivelse
Indbydende burger fyldt med sprød Crispy Chicken, frisk kimchikålsalat og krydrede, sødmefulde smage. Chili-ketchup med gochujang og honning giver varme og dybde, mens kimchi, koriander og sesamfrø skaber balance og tekstur.
Ideelt som street food-servering eller som et smagfuldt indslag på buffet og events.
Ingredienser
10 stk. Crispy Chicken
10 burgerboller
2-3 rødløg (syltet)
Chili-ketchup:
2 tsk. Gochujang chili
100 g ketchup
5 tsk. honning
40 g sesamfrø
Kimchikål:
1 spidskål
2 spsk. kimchi
2 spsk. syltede agurker
1 bundt frisk koriander
2 dl mayonnaise
Fremgangsmåde
Varm Crispy Chicken efter anvisning.
Kimchi-kål: Hak koriander groft. Snit spidskålen fint og bland den med mayonnaise, kimchi, koriander og hakkede syltede agurker.
Chili-ketchup: Rist sesamfrøene på en tør pande, til de er let gyldne. Rør ketchup, sojasauce, gochujang og honning sammen, og vend de ristede sesamfrø i saucen.
Smør topbun med chili-ketchup og byg derefter din burger med Crispy Chicken, kimchi-kål og syltet rødløg.
Produkt i opskrift
