Mini Spring Rolls med grøntsager tilberedes efter anvisning på æsken. Tilbered risene efter anvisning på pakken.
Skyl og skær squash og tomater i grove stykker. Vend dem herefter i olivenolie, sesamfrø og grofthakket hvidløg.
Bag dem i ovnen i ca. 15 min. Snit forårsløg og salat fint.
Anret minirullerne i portionsskåle sammen med ris, bagte tomater og squash, forårsløg, salt og hummus.
Afslut med at dekorere anretningen med lidt hummus og halve lime. Servér eventuelt lidt hummus i en lille skål som ekstra tilbehør.
TIPS! Andre grøntsager der er i sæson kan også fint bruges.