Samosaer med fennikel, rosiner og rødløg serveret med mynte-chutney
2 pers.
20-25 min.
Beskrivelse
Sæt tænderne i denne velsmagende og nemme opskrift på vores lækre Street Food Samosaer med fennikel, rosiner og rødløg serveret med mynte-chutney.
Vores Street Food Samosaer er veganske, og retten er derfor ideel til de kødfrie dage!
Servér retten til aftensmad eller en lækker frokost. Velbekomme!
Vores Street Food Samosaer er veganske, og retten er derfor ideel til de kødfrie dage!
Servér retten til aftensmad eller en lækker frokost. Velbekomme!
Ingredienser
6 stk. Samosa Indian Style Vegetables
1 fennikel
1 lille rødløg
1 lille håndfuld rosiner
50 g spinatblade
1 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
Mynte-chutney
1 dl. Mango Chutney
10-15 mynteblade
1 tsk. citronsaft
1 tsk. ristede sesamfrø
Salt og peber
1 fennikel
1 lille rødløg
1 lille håndfuld rosiner
50 g spinatblade
1 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
Mynte-chutney
1 dl. Mango Chutney
10-15 mynteblade
1 tsk. citronsaft
1 tsk. ristede sesamfrø
Salt og peber
Fremgangsmåde
Samosaerne tilberedes efter anvisning på æsken. Imens skylles og snittes fennikel og rødløg i små tern Skyl og snit fennikel og rødløg i små tern. Skyl også spinatbladene og bland det hele i en stor skål og tilsæt rosinerne.
Mariner salaten med olivenolie og citronsaften.
Mynte-chutney
Hak myntebladende fint og rist sesamfrøene let på en pande, til de er gyldne. Rør den hakkede mynte sammen med de gyldne sesamfrø og chutneyen, og smag den til med citronsaft, salt og peber.
Anret salaten sammen med de lune samosa og mynte-chutneyen. Velbekomme!
TIPS!
I stedet for rosiner kan man også sagtens bruge tørrede abrikoser eller figner.
Mariner salaten med olivenolie og citronsaften.
Mynte-chutney
Hak myntebladende fint og rist sesamfrøene let på en pande, til de er gyldne. Rør den hakkede mynte sammen med de gyldne sesamfrø og chutneyen, og smag den til med citronsaft, salt og peber.
Anret salaten sammen med de lune samosa og mynte-chutneyen. Velbekomme!
TIPS!
I stedet for rosiner kan man også sagtens bruge tørrede abrikoser eller figner.
Produkt i opskrift
Samosa Indian Style Vegetables
OKSEKØD & GRØNSAGER
