Tilbered Spring Rolls med grøntsager efter anvisningen på posen. Skræl rødbederne, og skær dem i tern.
Kom rødbederne i en gryde og tilsæt 1-2 dl. Vand, og lad det småsimre i ca. 15 min. til de er ”al dente”. Tilsæt æbletern og kog yderligere 5 min. uden låg. Smag kompotten til med æbleeddike, sennep og honning.
Servér rødbedekompotten lun sammen med de varme Spring Rolls, og anret dekorativt som portions- eller fadanretning. Drys med lidt hakkede hasselnødder, hindbær, og frisk ingefær.