Forårsruller med kylling serveret med forårssalat

4 pers.

20-25 min.

Beskrivelse

Forkæl dig selv og hele familien med denne smagfulde og appetitvækkende opskrift på forårsruller med kylling forårssalat. Den sprøde forårssalat har alle de friske grøntsager, vi elsker at spise, når foråret kigger frem: radisser, grønne asparges og forårsløg. Salaten fuldendes med et knasende element fra salte peanuts, lidt honning og frisk lime. Retten er perfekt som aftensmad på en lun forårsdag. Velbekomme!

Ingredienser

8 stk. Spring Rolls med kylling
500 g blandet salat
2 forårsløg
1 bundt radiser
1 bundt grønne asparges
1 rødløg
50 g peanuts
1 lime
1 spsk. honning
2 spsk. madolie

Fremgangsmåde

Tilbered Spring Rolls med kylling efter anvisningen på posen. Skyl alle grøntsagerne og bland salaten med tynde skiver af rødløg og radiser, samt snittede grønne asparges og forårsløg. Anret salaten i et stort fad/skål og drys peanuts hen over. Bland saften fra 1 lime med honning og tilsæt til sidst olie. Hældes over salaten lige inden servering.