Spring Rolls med oksekød tilberedes efter anvisning på posen. Snit rodfrugterne i tynde strimler, evt. på et rivejern.
Ristes på en hed wok med lidt olie i ca. 2 min. sammen med svampene. Vend ærter, karry og 2 fed hakket hvidløg i til sidst og krydr med salt og peber. Fordeles i et ovnfast fad, og blandes med et låg af de kogte nudler. Overhæld fadet med kokosmælken til sidst. Bages i ovnen sammen med Spring Rolls.
Nudlerne bliver lækre og sprøde i overfladen.
Tips!
Bliver nudlerne for mørke under tilberedningen, dækkes de med lidt stanniol.
Retten kan også fint genopvarmes næste dag.