Tilbered Spring Rolls med oksekød efter anvisningen på posen.
Kog kartoflerne meget møre i vand uden salt. Hæld vandet fra, og mos kartoflerne groft. Svits løget i lidt olie, uden at det tager farve og tilsæt de moste kartofler, og smag til med eddike og sukker, samt salt og peber.
Rist svampene på en varm pande i ca. 1-2 min., tilsæt soja, og lad svampene suge lidt af sojaen i sig. Tilsæt til sidst rapsolien til kartoffelmosen og servér straks de færdige ruller med mosen overhældt med sojasvampene.
TIPS! Drys evt. retten med rigelig krydderurter f.eks. purløg, kørvel eller persille.