Mini forårsruller med grøntsager med appelsin-ginger smoothie

4 pers.

10-15 min.

Beskrivelse

Prøv denne forfriskende og velsmagende opskrift på sprøde mini forårsruller med hjemmelavet appelsinsmoothie med ingefær. De crunchy miniforårsruller med grøntsager er den perfekte krydrede snack sammen med den friske og læskende appelsinsmoothie. Den friskrevede ingefær og chili giver også smoothien et lille kick. Servér retten som forret eller velkomstsnack på en varm sommerdag. Velbekomme!

Ingredienser

20 stk. Mini Spring Rolls med grøntsager
Lidt honning
Krydderblanding: knust korianderfrø, sorte sesam og chili
Små træspyd

Appelsin-ginger smoothie:
3 appelsiner
saften af 1 lime
1 spsk. friskrevet ingefær
1 spsk. rørsukker
1/2 frisk chili

Fremgangsmåde

Mini Spring Rolls tilberedes efter anvisning på æsken.

Smoothie: Pil appelsinerne og fjern kernerne. Kom appelsinkødet og alle de øvrige ingredienser til smoothien op i en blender – blendes, og smages evt. til med lidt ekstra limesaft/rørsukker. Hæld smoothien op i de kolde glas. Anret Mini Spring Rolls på små spyd, som derefter smøres med lun
honning og dyppes i kryddermix. Anrettes på hvert glas og serveres straks som snack.

Tips!
Husk at servere smoothien kold og frisk – sæt evt. glassene i fryseren min. 1 time forinden.