Soufflé med blomkål i hotdogs med råsyltet blomkål og urte-remo
10 pers.
25-30 min.
Beskrivelse
Prøv denne nemme og utroligt velsmagende opskrift på en rigtig klassiker i en ny og moderne version! Prøv vores klassiske Soufflé med blomkål i hotdogs med råsyltet blomkål og urte-remo.
Retten kan med fordel suppleres af en sprød salat med sæsonens grønt og en krydret oliedressing.
Opskriften er perfekt til en varm, dansk sommerdag på kantinens frokostbuffet som byg-selv hotdog eller som portionsanretning.
Velbekomme!
Retten kan med fordel suppleres af en sprød salat med sæsonens grønt og en krydret oliedressing.
Opskriften er perfekt til en varm, dansk sommerdag på kantinens frokostbuffet som byg-selv hotdog eller som portionsanretning.
Velbekomme!
Ingredienser
10 stk. Souffle med blomkål
10 fuldkorns hotdogs brød
Urte-remoulade:
½ blomkål
1 lille bundt bredbladet persille
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. cremefraiche
1 tsk. dijonsennep
½ tsk. karry
½ tsk. honning
½ spsk. kapers
2 fintsnittede forårsløg
½ citron
Salt og peber
10 fuldkorns hotdogs brød
Urte-remoulade:
½ blomkål
1 lille bundt bredbladet persille
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. cremefraiche
1 tsk. dijonsennep
½ tsk. karry
½ tsk. honning
½ spsk. kapers
2 fintsnittede forårsløg
½ citron
Salt og peber
Fremgangsmåde
Soufflérne med blomkål tilberedes efter anvisning på posen.
Halvdelen af blomkålen og persillen blendes groft med kapers. Vendes efterfølgende i mayonnaise med forårsløg. Smages til med sennep, karry, honning, citronsaft, salt og peber.
Den anden halvdel af blomkålen deles i små buketter, og snittes evt. fint. Vendes i citronsaft med lidt salt og lidt persille.
Lun hotdog brød, og fyld op med skiver af lun blomkålssoufflé, urte-remo og pynt af de råsyltede blomkålsbuketter.
Tips!
Supplér eventuelt fyldet med lidt ristede nødder og/eller lækre sprøde spirer
Halvdelen af blomkålen og persillen blendes groft med kapers. Vendes efterfølgende i mayonnaise med forårsløg. Smages til med sennep, karry, honning, citronsaft, salt og peber.
Den anden halvdel af blomkålen deles i små buketter, og snittes evt. fint. Vendes i citronsaft med lidt salt og lidt persille.
Lun hotdog brød, og fyld op med skiver af lun blomkålssoufflé, urte-remo og pynt af de råsyltede blomkålsbuketter.
Tips!
Supplér eventuelt fyldet med lidt ristede nødder og/eller lækre sprøde spirer
Produkt i opskrift
Soufflé med blomkål
