Spring Rolls med oksekød med nudelsalat af kinaradise med sojasvampe
10 pers.
25-30 min.
Beskrivelse
Mangler du inspiration til den nemme og nærende frokostanretning? Så får du her en opskrift, der går godt som portionsservering og på kantinens frokostbuffet! Opskriften består af vores Spring Rolls med oksekød med nudelsalat af kinaradise med ristede sojasvampe. Nudelsalaten kan sagtens erstattes af andre sprøde og lækre salater evt. med sæsonens grønt.
Velbekomme!
Velbekomme!
Ingredienser
10 stk. Spring Rolls med oksekød
1 kinaradise
250 g grofthakkede svampe
1 spsk. ristede sesamfrø
1 hakket rød chili
1 bundt forårsløg
1 dl. rapsolie
1 dl. soja
1 kinaradise
250 g grofthakkede svampe
1 spsk. ristede sesamfrø
1 hakket rød chili
1 bundt forårsløg
1 dl. rapsolie
1 dl. soja
Fremgangsmåde
Spring Rolls med oksekød tilberedes efter anvisning på posen.
Skræl kinaradisen, og skær den i lange stimler á 10-12 cm. på køkkenmaskine/mandolin.
Skær svampene i grove skiver, og rist dem hårdt i kort tid på en pande.
Vend dem efterfølgende i en blanding af olie, soja og chili. Blanchér strimlerne af kinaradise i kogende vand i ca. 30 sek. Så de bibeholder sprødheden. Hæld vandet fra, og lad strimlerne dryppe lidt af.
Overhæld ”nudelsalaten” med sojasvampene, og drys til sidst med snittet forårsløg og sesamfrø.
Servér salaten sammen med Spring Rolls med oksekød.
Skræl kinaradisen, og skær den i lange stimler á 10-12 cm. på køkkenmaskine/mandolin.
Skær svampene i grove skiver, og rist dem hårdt i kort tid på en pande.
Vend dem efterfølgende i en blanding af olie, soja og chili. Blanchér strimlerne af kinaradise i kogende vand i ca. 30 sek. Så de bibeholder sprødheden. Hæld vandet fra, og lad strimlerne dryppe lidt af.
Overhæld ”nudelsalaten” med sojasvampene, og drys til sidst med snittet forårsløg og sesamfrø.
Servér salaten sammen med Spring Rolls med oksekød.
Produkt i opskrift
Spring Rolls med oksekød
